Nem kiểu mới với thịt gà và bột mỳ
Tết đang đến rất gần rùi, tranh thủ học thêm vài món mới để trổ tài cho cả nhà thưởng thức đi các bạn. Tết nào cũng quanh quẩn vài món cũ thì chán lắm ý. ^^
Nguyên liệu cần có:
|
Nhân nem - 1 củ hành tây, xắt nhỏ |
Vỏ nem: - 1 lòng đỏ trứng gà, 4 lòng trắng trứng gà |
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Thái nhỏ hành tây rùi cho vào chảo dầu phi thơm. |
|
|
Sau đó cho thịt gà xắt nhỏ vào xào cùng, rắc ít gia vị đảo đều. |
|
|
Bước 2: Cà rốt, khoai tây sau khi xắt nhỏ hình hạt lựu, mình cho vào luộc qua với đậu Hà Lan. Sôi khoảng 2 phút thì bỏ ra, đổ vào chảo gà đang xào trên bếp. Cho một ít bột đao và sữa tươi vào xào cùng. Nêm gia vị vừa miệng, thịt và nguyên liệu chín thì mình bắc ra. Thế là hoàn thành phần nhân nem rùi. |
|
|
Bước 3: Tiến hành làm vỏ nem nhé các bồ. Đầu tiên cho bột mỳ và lòng đỏ vào bát, đánh đều. Sau đó cho thêm sữa tươi rùi cuối cùng là muối, bơ vào trộn cùng. Chú ý, hỗn hợp bột của chúng mình loãng vừa phải để còn tráng bánh nhé. |
|
|
Thay vì bánh đa nem, giờ mình tự tráng bánh với bột mỳ nè. Cho chảo lên bếp, đun nóng, không cho dầu ăn vào đâu nhé. Chảo nóng rùi thì mình đổ bột vào, tráng mỏng. |
|
|
Hai mặt se lại được, đừng làm chín kẻo vỏ bị cứng, không cuộn được nem nhé. |
|
|
Bước 4: Cho nhân vào giữa. |
|
|
Rùi nhẹ nhàng cuộn lại như cuộn nem. Rất dễ phải không nào. |
|
|
Bước 5: Sau khi cuộn xong, mình lăn nem vào đĩa lòng trắng trứng, rùi lăn ra đĩa lạc xay nhỏ, lăn thêm 1 lần vào lòng trắng rùi cuối cùng mới qua bột chiên xù. Rán vàng là vớt ra luôn, vì nhân chín rùi mà. |
Nhìn chiếc nem vàng giòn đã thấy thèm rồi ý.
Nhân bên trong hơi beo béo, thơm thơm mùi sữa tươi quện với thịt gà, ngon cực kỳ.
Chúng mình hoàn toàn có thể thử món này để đổi gió trong những ngày Tết sắp tới.
